Pacco regalo per Alessia

Questa volta a gentile richiesta della mia piccola nipotina Alessia, ho realizzato un pacco regalo, molto personalizzato naturalmente!

E' un doppio pacco e invece di essere a pois l'ho decorato con le margheritine, va bé non si può mettere freno alla fantasia, comunque ne è rimasta contenta ugualmente.

Un kite per Gigi

Eccomi qua con una nuova torta decorata con la pasta di zucchero, devo dire che mi piace proprio, e pensare che la odiavo! Ho fatto il mio solito pan di spagna, l'ho bagnata con uno sciroppo di acqua, zucchero, bucce di limone e rum, questa volta al posto della solita crema pasticciera ho messo la crema al mascarpone, per intenderci quella che si mette nel tiramisù, una delizia devo dire che ha fatto un successone.

torta panda

Oggi pubblico una nuova torta decorata con la pasta di zucchero, la mia ennesima prova:

il mio Panda!

Posteriore del Panda

Torta terminata!
La festeggiata ha gradito molto sia per la forma che per il contenuto! Sono alle prime armi sto cercando di imparare!

50° anniversario Paolo e Vittoria.

A distanza di solo un giorno eccomi di nuovo al lavoro, oggi vi presento la mia ultima torta, anche questa volta ricoperta con la pasta di zucchero, non per un compleanno ma per il 50° anniversario dei miei zii Paolo e Vittoria. L'unica mia pecca non ho fotografato gli "sposini".
Per loro ho preparato il pan di spagna che ho bagnato con uno sciroppo di zucchero dove ho fatto bollire la scorza del limone e una volta freddo ho aggiunto del rum, l'ho farcita con due strati di crema pasticciera aromatizzata alla vaniglia, insomma niente di speciale, tutto molto semplice. Questo è il mio lavoro documentato:

Tutte le decorazioni sono in pasta di zucchero, quindi tutto commestibile, lo so non è un gran che ma che volete sono una principiante! Ciao a tutte spero di poter postare presto qualche altra torta

23° compleanno Marta

Dopo mesi mi rifaccio viva, anche se non è recentissima voglio postarla lo stesso, è la mia prima torta completamente ricoperta con la pasta di zucchero, l'ho realizzata per il compleanno della mia adorata bambina che il 20 Novembre ha compiuto 23 anni.
Questa volta non ho usato il mio solito pan di spagna, ho rispolverato una torta che a Marta piace tanto, non la faccio quasi mai perché impiega un bel po' a cuocere. Come dicevo ho cambiato ricetta, ho fatto la Torta speciale al limone, rimane più compatta rispetto al pan di spagna e anche più umida, con un gradevolissimo sapore di limone. Ecco la ricetta:
Zucchero                                       600 g.
farina                                             270 g.
fecola                                            130 g.
uova                                                   6
acqua                                               12 cucchiai
limoni                                                  2 il succo
lievito                                                   1 bustina.
Lavorare i tuorli con lo zucchero aggiungendo piano piano l'acqua con il succo di limone fino a che si raggiunge una crema chiara e spumosa. Aggiungere la farina e la fecola setacciate, sciogliere il lievito in mezzo bicchiere d'acqua e unirlo al composto, per ultimo aggiungere le chiare montate a neve, amalgamare bene e versare il tutto in una teglia, io ho usato una teglia da 30 cm di diametro, infornare a 180° per circa un'ora.
Per non mischiare troppi sapori l'ho farcita con una crema pasticciera al limone, e questo è il risultato della mia prima esperienza con la pasta di zucchero:

questa è la rosa che ho fatto sempre con la pasta di zucchero









Ora prima di salutarvi auguro a tutti un nuovo anno sereno e felice, ricco di tanta serenità, pace e tanta salute! Ciao alla prossima.