DOLCIPAZZIE

torta panda

2012-01-27T15:45:00.003+01:00

Oggi pubblico una nuova torta decorata con la pasta di zucchero, la mia ennesima prova:

il mio Panda!

Posteriore del Panda

Torta terminata!
La festeggiata ha gradito molto sia per la forma che per il contenuto! Sono alle prime armi sto cercando di imparare!

50° anniversario Paolo e Vittoria.

2012-01-06T21:23:00.001+01:00

A distanza di solo un giorno eccomi di nuovo al lavoro, oggi vi presento la mia ultima torta, anche questa volta ricoperta con la pasta di zucchero, non per un compleanno ma per il 50° anniversario dei miei zii Paolo e Vittoria. L'unica mia pecca non ho fotografato gli "sposini".
Per loro ho preparato il pan di spagna che ho bagnato con uno sciroppo di zucchero dove ho fatto bollire la scorza del limone e una volta freddo ho aggiunto del rum, l'ho farcita con due strati di crema pasticciera aromatizzata alla vaniglia, insomma niente di speciale, tutto molto semplice. Questo è il mio lavoro documentato:

Tutte le decorazioni sono in pasta di zucchero, quindi tutto commestibile, lo so non è un gran che ma che volete sono una principiante! Ciao a tutte spero di poter postare presto qualche altra torta

23° compleanno Marta

2012-01-04T17:30:00.001+01:00

Dopo mesi mi rifaccio viva, anche se non è recentissima voglio postarla lo stesso, è la mia prima torta completamente ricoperta con la pasta di zucchero, l'ho realizzata per il compleanno della mia adorata bambina che il 20 Novembre ha compiuto 23 anni.
Questa volta non ho usato il mio solito pan di spagna, ho rispolverato una torta che a Marta piace tanto, non la faccio quasi mai perché impiega un bel po' a cuocere. Come dicevo ho cambiato ricetta, ho fatto la Torta speciale al limone, rimane più compatta rispetto al pan di spagna e anche più umida, con un gradevolissimo sapore di limone. Ecco la ricetta:
Zucchero 600 g.
farina 270 g.
fecola 130 g.
uova 6
acqua 12 cucchiai
limoni 2 il succo
lievito 1 bustina.
Lavorare i tuorli con lo zucchero aggiungendo piano piano l'acqua con il succo di limone fino a che si raggiunge una crema chiara e spumosa. Aggiungere la farina e la fecola setacciate, sciogliere il lievito in mezzo bicchiere d'acqua e unirlo al composto, per ultimo aggiungere le chiare montate a neve, amalgamare bene e versare il tutto in una teglia, io ho usato una teglia da 30 cm di diametro, infornare a 180° per circa un'ora.
Per non mischiare troppi sapori l'ho farcita con una crema pasticciera al limone, e questo è il risultato della mia prima esperienza con la pasta di zucchero:

questa è la rosa che ho fatto sempre con la pasta di zucchero

Ora prima di salutarvi auguro a tutti un nuovo anno sereno e felice, ricco di tanta serenità, pace e tanta salute! Ciao alla prossima.

Torta per il 21° compleanno Debora

2011-10-30T18:40:00.001+01:00

Oggi mi sono messa veramente d'impegno e pubblico anche la torta che ho realizzato per il 21° compleanno di Debora sabato scorso! La sua richiesta per la decorazione è stata molto semplice: una torta con le rose!

Un semplice pan di spagna farcito con una crema pasticciera al cioccolato, ricoperta di panna come desiderava la festeggiata, le rose e la targhetta sono fatte con la pasta di zucchero. Ciao a presto spero!

Fiori di Gum Paste!

2011-10-30T18:32:00.000+01:00

Il 24 Ottobre c.a. ho fatto il mio primo corso per imparare a modellare i fiori in Gum Paste! Che gioia ho provato, non avevo mai fatto niente di simile, tutto quello che faccio nelle torte è farina del mio sacco senza aver prima fatto dei corsi! Ecco a voi i fiori che ho realizzato durante il corso, per ora non sono ancora riuscita a realizzarne altri, primo per il tempo che mi manca e poi perché non riesco a reperire i materiali necessari:

2011-09-17T18:52:00.001+02:00

Eccomi ritornata tra le pagine del mio piccolo blog per postare la torta che ho fatto per il mio fratellone alla fine di agosto per il suo 50° compleanno.
Meta importante quest'anno per lui e quindi per la prima volta ho preparato una torta per festeggiare al meglio!

Questa è la torta, volevo fare una scatola con dentro i giochi che usava quando era piccolo, la bici rossa che aveva, la fionda, le biglie, l'immancabile pallone da calcio, le biglie, le monete da 5, 10 e 20 £, e poi ho fatto i 5 sassolini che usavamo per un gioco che non so il nome in italiano e tantomeno so se esistesse da qualche altra parte! Le biglie, e le monete sono vere gli altri oggetti sono in pasta di zucchero realizzati in collaborazione con mia figlia, a dir la verità la bici è tutta opera sua. Ho comprato quel personaggio rappresentante un vecchietto giusto per fargli capire che anche se lui fa finta di niente sta invecchiando!!!!!!!!!!!
Ho fatto il solito pan di spagna, inzuppato con uno sciroppo aromatizzato al rum, e ho farcito con la crema pasticciera al cioccolato, la torta l'ho ricoperta di panna, che per la verità volevo colorare di marrone ma purtroppo non ci sono riuscita, e quindi l'effetto scatola dei ricordi non venuta bene, pazienza il festeggiato ha gradito ugualmente l'idea!
Questo è il mio vecchio fratello:

Con un post vi presento due torte dato che nella stessa famiglia festeggiano due compleanni a distanza di due giorni, purtroppo per la figlia quest'anno niente torta ma solo una crostata con la marmellata:

Niente di speciale, ma mia nipote ha gradito ugualmente!
Ciao a tutti e alla prossima!

18° compleanno Cristian!

2011-06-03T17:17:00.000+02:00

Dopo tanto tempo sono tornata con una nuova torta, non mi capita molto spesso di preparare delle torte ultimamente, questa è stata fatta per un nuovo UOMO.
Cristian il figlio di mia cugina ieri ha compiuto 18 anni, quale miglior modo per festeggiarlo se non regalandogli una torta con la forma di busto femminile? All'inizio pensavo non la gradisse e invece ne è rimasto felicissimo!

Questo è il mio tentativo di imitazione di busto di donna, fatto con un pan di Spagna bagnato con uno sciroppo composto da acqua, zucchero, rum e sciroppo alla vaniglia, farcito da una crema pasticciera al limone, ricoperto con una crema al burro aromatizzata al caffè, il bustino e la mezza mutandina sono fatti in pasta di zucchero! Una volta tanto sono rimasta soddisfatta del lavoro che abbiamo svolto, devo confessare che ho avuto l'aiuto validissimo della mia "bimba" Marta che si è super impegnata nella chirurgia estetica del seno, devo dire che per un futuro ingegnere meccanico non è male, che ne dite?
L'unico neo (si fa per dire) è la mia ancora sgangherata macchina fotografica, pazienza!
Ecco altre due immagini:

Da ragazza moderna naturalmente ha anche il piercing nell'ombelico!
Vi lascio e spero di avere qualche altra torta da poter pubblicare al più presto!

Festa della mamma!

2011-05-08T09:11:00.000+02:00

Non ho niente da postare dato che non sto preparando niente di che, poca voglia, e ancora meno stimoli!
Oggi però voglio lasciare un augurio a tutte noi mamme, è la nostra festa godiamocela assieme ai nostri figli,
AUGURI MAMME!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Piccolo bouquet!

2011-04-15T08:44:00.000+02:00

Vi posto le foto della torta che ho preparato domenica scorsa per un'amica che ha compiuto 50 anni, mi è stata chiesta dalla figlia per farle una sorpresa, devo dire che ne è stata veramente felice e anche emozionata, non voleva festeggiare ma poi invece è stata festeggiata!

L'unica cosa che ho fatto con le mie mani è la targhetta, fatta con il cioccolato plastico e la scritta con della ghiaccia reale!

Il ristorante degli animali!

2011-02-20T21:14:00.001+01:00

Questa torta è per la mia piccola nipotina Alessia, che io chiamo sempre con il nome di paperina, per il suo 15° compleanno; come passa il tempo, mi sembra ieri che la portavo in giro da ogni parte!
Come mio solito ho preparato il pan di spagna, questa volta l'ho bagnato con uno sciroppo composto da acqua 300 g., zucchero 150 g., cognac 2 tappi e sciroppo al mandarino verde 4 cucchiai, per farcirlo ho preparato la crema pasticciera, e dato che la festeggiata ama la nutella, (devo averla contagiata io), al gusto di nutella!
Il risultato è questo:

L'ho ricoperta con la panna verde, volevo farla un po' più scura ma non mi è riuscita come desideravo, pazienza, ci ho messo sopra delle codette al cioccolato e della granella di zucchero gialla. Gli animali, la casetta e gli alberelli gli ho comprati, con la pasta di zucchero io ho fatto il cibo per gli animali e anche quella specie di papera gialla che rappresenta la mia piccola adorata nipote!

Lo so niente di speciale, se la confronto con tutte le torte che preparate voi, ma ragazze pazienza a poco a poco imparerò anche io! E' un semplice hobby, come ho già detto che mi diverte tantissimo!

Doppia decorazione!

2011-01-08T17:44:00.001+01:00

Salve a tutti e naturalmente Buon anno nuovo, da un po' che sono sparita dal blog, stavo anche pensando di abbandonarlo ma poi ci ho ripensato ed eccomi qua'!
Oggi vi posto 2 mie creazioni, la prima è per mia nipote Debora che il 26 dicembre ha compiuto 22 anni, e, non avendo potuto preparare una torta perché ho dovuto lavorare, ho pensato di fare una piccola decorazione sul panettone:

La seconda creazione è invece la torta che ho fatto per mio zio che ha compiuto la bellezza di 80 anni il giorno dell'Epifania, a lui piace molto cucinare, e quindi l'unica idea che mi è venuta per realizzare la decorazione è
questa:

Queste prime foto sono degli oggetti che ho realizzato, o per meglio dire cercato di realizzare con la pasta di zucchero, come precedentemente scritto sono alle prime armi nell'utilizzo della pasta di zucchero!

Questa è la torta finita, come al solito ho preparato un pan di spagna, l'ho inzuppato con uno sciroppo fatto con zucchero, acqua, rum e sciroppo di fragole, il tutto farcito con una crema pasticciera al sapore di arancia, naturalmente vi faccio conoscere anche il festeggiato:

Tartarughe alla riscossa!

2010-11-21T10:31:00.001+01:00

Oggi pubblico la torta che ho realizzato per il compleanno della mia piccola Marta, questa volta ci siamo cimentate con la pasta di zucchero, dico ci siamo cimentate perché l'ho realizzata con l'aiuto della festeggiata!
In questo periodo sono veramente a corto di idee, gironzolando tra i vari blog ho visto una torta a forma di orto con tante verdurine, dato che avevo caramelle a forma di tartaruga ho ben pensato di metterle in mezzo alle verdure! Ho ricoperto il pan di spagna con della panna verde e sopra ci ho messo le verdure che abbiamo fatto con tanta fatica e impegno! Spero vi piacciano!

Questa è la torta finita, alla festeggiata è piaciuta tantissimo, ora non mi resta che augurare a tutti una felicissima domenica!

Vi posto altre due foto, una della torta e l'altra con la festeggiata:

Vi presento la mia bimba!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Compleanno della zia Vittoria!

2010-11-01T15:32:00.000+01:00

Oggi mia zia Vittoria ha compiuto 73 anni, quale miglior regalo se non una torta? Semplice pan di spagna bagnato con il Marsala e farcito con una crema pasticciera aromatizzata al caffè!
Lo so potrei cambiare, ma è la torta più veloce e generalmente mi riesce bene!
Ho fatto una semplice decorazione con delle rose nere in cioccolato plastico su una base di panna bianca!
A me è piaciuta particolarmente la trovo molto elegante, la festeggiata l'ha gradita, qualche altra persona non è piaciuto il nero delle rose! Pazienza, i gusti sono gusti!
Le foto un vero disastro, come già anticipato la mia macchina fotografica è in procinto di abbandonarmi e quindi mi devo accontentare di quello che può fare!

I 20 anni di Debora

2010-10-24T14:39:00.000+02:00

Debora un'amica di mia figlia Marta mi ha chiesto una torta per il suo compleanno, l'unica indicazione che mi ha fornito è che la voleva piccola dato che serviva per poche persone! I suoi gusti non li conosco, so solo che è golosa, quindi qualsiasi cosa poteva andare bene! Ho fatto il pan di spagna e l'ho farcito con una crema pasticciera al cioccolato, per bagnare la torta ho utilizzato il Maraschino, a mia figlia il gusto del Maraschino non è piaciuto, lo trova nauseante, la festeggiata invece mi ha detto che era veramente buona oltre che bella! Lascio a voi il giudizio!

Questo è il risultato, l'ho ricoperta con della panna montata, le decorazioni sono tutte fatte con il cioccolato plastico, le rose le ho fatte io sempre con del cioccolato plastico rosso! La scritta e i puntini sono fatti con il cioccolato fuso! Qui in basso vi metto le foto dei particolari, anche se purtroppo devo dire che la mia macchina fotografica in seguito alla caduta mi sta abbandonando e quindi la qualità delle foto non è delle migliori!

I fichi1

2010-09-22T15:37:00.000+02:00

Oggi ho provato per la prima volta nella mia vita di pasticciona a preparare una marmellata!
I fichi li adoro, e ,dato che mio padre ogni estate ce ne porta fino all'impossibile, ho voluto provare a preparare la marmellata: ho comprato quel preparato in polvere che vendono e questo è il risultato:

Ho assaggiato naturalmente l'esperimento e devo dire che è veramente piacevole!
Dopo questo esperimento vado a prepararmi le valigie, venerdì partiamo per la Toscana, dove trascorreremo 5 giorni, spero che il tempo regga e non diluvi come nei giorni che siamo state a Torino!
Ciao, ciao a tutti!

Cestino di fiori e porta caramelle

2010-09-06T08:28:00.001+02:00

Oggi vi posto le ultime due torte che ho preparato per il compleanno di mia nipote monica per il suo 19° compleanno, e l'altra per Cristiana, un'amica di mia figlia, che ha festeggiato 20 anni.
Per mia nipote ho preparato un cesto con dei fiori dentro, ho fatto il mio solito pan di spagna, bagnato con un pò di liquore Villacidro precisamente, diluito con l'acqua per non essere troppo forte, e farcita con una crema pasticciera alla vaniglia! Per chi non lo conoscesse il Villacidro è un liquore prodotto in Sardegna molto aromatico!

Centro del cestino!

Torta completata!

Passiamo alla torta di Cristiana, anche questa è un pan di spagna, ma per bagnarlo ho usato l'Alchermes dato che alla festeggiata piace tanto, e farcito con la crema pasticciera semplice! Di questa torta ho fatto solo 3 foto, che dite bastano a rendere l'idea?

Questo è il cofanetto per Cristiana, come potete vedere colmo di tante caramelle da lei adorate! Spero che ne abbia fatto mangiare anche agli ospiti!
Il numero l'ho fatto distruggendo una rotellina di liquirizia, il fiocco sia in questa che nell'altra torta, è fatto con il cioccolato plastico!

Voglia di crostata!

2010-08-31T11:57:00.000+02:00

Oggi è il compleanno di un'amica che viene da Torino a trascorrere le sue vacanze qui nel mio piccolo paese! Non avevo molta voglia di stare tanto in cucina e allora ho pensato di prepararle una semplice crostata con la marmellata di pesche, e visto e considerato che la dose della crostata che faccio io prevede 500 g. di farina, ne ho fatto anche una per me con i fichi freschi che quasi giornalmente mi porta mio padre dal piccolo terreno che abbiamo! Questa volta non ho usato il forno per cuocerle, ma dopo aver visto il risultato ottenuto da qualcuna di voi con il fornetto a campana, ho pensato di rispolverarlo e le ho cotte li; il risultato è soddisfacente anche se quella con i fichi si è un pò bruciata nel fondo! Devo dire che però è buona ugualmente, come potete vedere c'è stato l'assaggio immediato e anche il successo!
Avevo il desiderio di provare a usare i fichi nella crostata ma non ero mai riuscita a mettere in atto il mio desiderio, questa volta il desiderio è stato esaudito, ho steso la pasta e sopra ci ho messo le fette dei fichi, sia bianchi che neri, ho cosparso un pò di zucchero semolato sopra e messo a cuocere!
Ecco a voi le mie creazioni:

Questa è la crostata per la mia amica, sopra la marmellata ho tentato di metterci delle rose fatte con la pasta rimasta, impresa un pò difficile visto il caldo e la tendenza della pasta a squagliarsi! Sotto trovate il risultato ottenuto dopo la cottura! Come potete notare sono ancora all'interno del fornetto!

Questo è il risultato della crostata con i fichi una volta cotta e assaggiata!

Prove di cous cous

2010-08-09T19:59:00.000+02:00

Oggi niente dolci, l'altra sera dopo tanto tempo sono riuscita a preparare il cous cous, ho preso la ricetta dalla confezione. Era tanto che desideravo provarlo, ho preso l'idea e come mio solito l'ho modificata a mio gusto!

Questa è la foto del condimento che ho preparato: ho tagliato tre zucchine a cubetti e le ho fatte rosolare con della cipolla, ho aggiunto il rosmarino, l'origano il timo, delle olive tagliate a rondelline e quando il tutto era ben rosolato ho aggiunto dei gamberetti sgusciati e naturalmente dello zafferano! Ho cotto il cous cous seguendo le indicazioni della confezione e poi ho trasferito il tutto nella padella dove ho cotto il condimento e ho fatto saltare per un paio di minuti, il risultato è questo, e devo confessare che non credevo che riuscisse così gradito a tutti, anche a mia figlia che non ama il sapore dei gamberetti! Questo è il risultato finale:

HELLO KITTY

2010-06-04T20:06:00.000+02:00

Questa torta è per una bambina che ha compiuto un anno, nipote di un'amica che mi ha chiesto di preparale una torta con hello kitty, il risultato è questo:

Niente di speciale, un semplice pan di spagna farcito con una crema aromatizzata alla fragola, ricoperto di panna montata, il vestitino e il fiocco sono fatti con il cioccolato plastico, bicchiere colorato con la granella di zucchero e la cannuccia con della gelatina colorata! Spero siano rimasti contenti! Le foto sono veramente orrende!!!!!!!!!!!!!!

L'acquario per Dino!

2010-05-30T10:22:00.000+02:00

Questa volta la torta l'abbiamo preparata per la festa a sorpresa di Dino, uno degli amici e colleghi dell'università di mia figlia Marta, nonchè collaboratore di alcune torte che ho realizzato io!

Niente macchine nè mezzi meccanici, ma un acquario, realizzato con un pan di spagna bagnato con un miscuglio formato da acqua, rhum e sciroppo di fragola tutto in parti uguali, farcito con una crema pasticciera aromatizzata alla vaniglia.

Qualche pesce è stato messo un pò più in alto con degli stecchini, per fare il "vetro" dell'acquario sono stati usati dei fogli di lucidi che si usano per le stampanti! Questo è il fondo dell'acquario, ho ricoperto la torta con della panna con della panna giallina per renderla simile alla sabbia, ho cercato di creare una base non troppo liscia, abbiamo aggiunto della granella colorata e poi appoggiato sopra i vari pesci che hanno creato Marta e Antonio con il cioccolato plastico colorato!

I 100 anni di nonna Giorgina

2010-04-24T16:29:00.008+02:00

Oggi una ricorrenza veramente speciale per il mio paese, una nonnina compie 100 anni!
Con mia grande soddisfazione la nipote mi ha chiesto di prepararle una torta per festeggiare
questo grande giorno!

Ho preparato un semplice pan di spagna , l'ho bagnato con uno sciroppo alla fragola e farcito con una crema pasticciera, l'ho ricoperta con della panna e del cioccolato platico.

Questo è il risultato:

Ho cercato di fare un libro, spero che di essere riuscita nell'impresa!

Aggiungo finalmente la foto della festeggiata:

Nonna Giorgina con la torta!

Nonna Giorgina in preghiera!

Furto di età!

Pasqua 2010

2010-04-04T10:23:00.004+02:00

Sono assente da molto tempo, cioè non pubblico ricette da un pò ma un giro tra i vostri bellissimi blog lo faccio sempre anche se non lascio messaggi! Oggi in occasione della Pasqua voglio almeno lasciare il mio augurio più sincero per tutti con l'augurio che ci sia una grande resurrezione in tutti i nostri cuori!FELICE PASQUA A TUTTI!

8 marzo

2010-03-08T18:59:00.002+01:00

Quando Dio creò la donna era già al suo sesto giorno di lavoro facendo pure gli straordinari.Apparve un angelo e gli chiese:”Come mai ci metti tanto con questa?”E il Signore rispose: “Hai visto il mio Progetto per lei?”Deve essere completamente lavabile, però non deve essere di plastica, avere più di 200 parti muovibili ed essere capace di funzionare con una dieta di qualsiasi cosa avanzi, avere un grembo che possa accogliere quattro bimbi contemporaneamente, avere un bacio che possa curare da un ginocchio sbucciato ad un cuore spezzato e lo farà tutto con solamente due mani.”L’angelo si meravigliò dei requisiti.“Solamente due mani….Impossibile!E questo è solamente il modello base?E’ troppo lavoro per un giorno….Aspetta fino a domani per terminarla.”“No lo farò!” protestò il signore. “Sono tanto vicino a terminare questa creazione che ci sto mettendo tutto il mio cuore…Ella si cura da sola quando è ammalata e può lavorare 18 ore al giorno.”L’angelo si avvicinò di più e toccò la donna.“Però l’hai fatta così delicata, Signore”“E’ delicata, ribatté Dio, però l’ho fatta anche robusta. Non Hai idea di quello che è capace di sopportare o ottenere”“Sarà capace di pensare?” chiese l’angelo.Dio rispose:“Non solo sarà capace di pensare ma pure di ragionare e di trattare”L’angelo allora notò qualcosa e allungando la mano toccò la guancia della donna…“Signore, pare che questo modello abbia una perdita…” “Ti avevo detto che stavo cercando di mettere in lei moltissime cose…non c’è nessuna perdita… è una lacrima” lo corresse il Signore.A che cosa serve una lacrima?” chiese l’angelo.E Dio disse:“Le lacrime sono il suo modo di esprimere la sua gioia, la sua pena, il suo disinganno, il suo amore, la sua solitudine, la sua sofferenza, e il suo orgoglio.”Ciò impressionò molto l’angelo “Sei un genio, Signore, hai pensato a tutto. La donna è veramente meravigliosa”Lo è!Le donne hanno delle energie che meravigliano gli uomini.Affrontano difficoltà, reggono gravi pesi, però hanno felicità, amore e gioia.Sorridono quando vorrebbero gridare, cantano quando vorrebbero piangere, piangono quando sono felici e ridono quando sono nervose.Lottano per ciò in cui credono.Si ribellano all’ingiustizia.Non accettano un “no” per risposta quando credono che ci sia una soluzione migliore.Si privano per mantenere in piedi la famiglia.Vanno dal medico con un’amica timorosa.Amano incondizionatamente.Piangono quando i loro figli hanno successo e si rallegrano per le fortune dei loro amici.Sono felici quando sentono parlare di un battesimo o un matrimonio.Il loro cuore si spezza quando muore un’ amica.Soffrono per la perdita di una persona cara.Senza dubbio sono forti quando pensano di non avere più energie.Sanno che un bacio e un abbraccio possono aiutare a curare un cuore spezzato. Non ci sono dubbi però… nella donna c’è un difetto:Ed è che si dimentica quanto vale.

Zeppole di carnevale.

2010-02-20T19:24:00.001+01:00

Oggi sono proprio lanciata nel pubblicare i miei ultimi lavori, prima la torta e adesso le zeppole che ho preparato domenica scorsa, ma per via del tempo non ero ancora riuscita a postare. Queste zeppole sono uno dei tanti dolci fritti che si fanno nel mio paese in occasione del carnevale:

Ingredienti:
farina 1 kg
patate 2
arance 2
uova intere 3
zafferano 1 bustina
lievito di birra 50 g
latte quanto ne assorbono

Lessare le patate, passarle nello sciacciapatate e una volta fredde unirle alla farina, aggiungere le uova, la buccia e il succo delle arance e cominciare a lavorare aggiungendo del latte tiepido dove si sarà sciolto anche lo zafferano. Una volta che la pasta è ben lavorata aggiungere il lievito sciolto nel latte tiepido e continuare la lavorazione fino ad ottenere un impasto morbido ed elastico. Lasciate lievitare fino al radoppio del volume dell'impasto e poi a poco a poco friggetele nell'olio ben caldo cercando di formare delle ciambelline. Una volta fritte e scolate cospargetele di zucchero e buon appetito.

Questo è un momento della lavorazione

14 anni di Alessia!

2010-02-20T19:07:00.000+01:00

Eccomi tornata, ogni tanto riesco ad affacciarmi e sopratutto a postare qualche piccola cosa, oggi è la volta della torta della mia piccola nipote, piccola tanto per dire ieri ha compiuto ben 14 anni! La scelta questa volta è ricaduta su winnie the pooh che a lei piace tanto. Abbiamo fatto del nostro meglio io e la mia collaboratrice adorata, mia figlia Marta, per rendere somigliante questo strano orsetto, alla festeggiata è piaciuto e quindi il lavoro è stato più che ripagato. Ho preparato il pan di spagna che ho preso dal retro di una bustina di lievito per dolci "Pane degli angeli" e vi confesso che è una vera delizia, veloce da realizzare e da grosse soddisfazioni. Vi posto la ricetta così come l'ho trovata nella bustina:

Pan di spagna:
zucchero              g. 200
farina                   g. 150
fecola                  g. 100
limone grattugiato         1
lievito                           1 bustina
sale
uova                              5

In una terrina sbattere i tuorli con 5 cucchiai di acqua bollente e 2/3 dello zucchero, aggiungere la scorza del limone e lavorare fino ad ottenere un composto spumoso. Setacciare la farina, miscelata con la fecola e il lievito e unirla al composto. Montare a neve le chiare con lo zucchero tenuto da parte e un pizzico di sale, unirle al composto lentamente facendo in modo di non smontarle. Travasare il tutto in una tortiera di 26 cm di diametro imburrata e infarinata e passare in forno a 180° per 30-40 minuti.

questo è un particolare del barattolo di miele che aveva winnie, come potete vedere trabocca di vero miele. La torta è stata inzuppata con del maraschino diluito con l'acqua, e poi farcita con una crema pasticciera aromatizzata al cioccolato.La torta è ricoperta con la panna e della granella di zucchero colorata per fare la magliettina, il barattolo del miele invece è fatto con il cioccolato plastico!

I 50 anni della mia amica "sorella"

2010-01-27T18:39:00.001+01:00

Eccomi qua, dopo tanto tempo sono riuscita a tornare tra voi con una torta fatta per un occasione importante: la mia amica "sorella" ha compiuto 50 anni, e io naturalmente mi sono divertita a prepararle la torta, molto seria naturalmente. Siamo cresciute assieme, le case dei nostri genitori sono attaccate, ci siamo sempre frequentate e io essendo più piccola e senza una sorella vera l'ho sempre considerata la mia sorella maggiore!
Questa volta non ho usato la panna perchè la sua bambina(si fa per dire) preferisce la torta ricoperta di glassa e io non potevo non obbedire.

Questa è la torta vista dall'alto.

Come sempre ho fatto un pan di spagna, questa volta l'ho bagnato con un misto di maraschino e limoncello il tutto diluito con una parte di acqua per non essere troppo alcolico, l'ho farcita con una crema pasticciera aromatizzata con la buccia di arancia, vi confesso che viene una delizia, un gusto delicato e piacevole. La torta l'ho ricoperta con una glassa semplice fatta con un pò d'acqua e del succo di limone, volevo preparare la pasta di zucchero ma non ho avuto il tempo materiale di farla.......................

Auguri

2009-12-31T18:42:00.001+01:00

Quanto tempo che non scrivo sul mio piccolo blog, anche per Natale non ho fatto gli auguri a nessuno, vi chiedo scusa. Spero che tutti abbiate trascorso un Natale sereno e ricco di tanta salute, pace e serenità.
Ormai il 2009 è terminato, per me è stato un anno tranquillo, niente di eccezionale ma diciamo piatto, senza nessuna emozione. Desidero augurare a tutte voi amiche un 2010 sereno, ricco tante belle novità, pieno di pace e scoppiettante di salute!

BUON 2010 A TUTTE!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Torta salmone, patate e carciofi.

2009-11-26T15:35:00.000+01:00

Questi giorni scorsi ho acquistato due confezioni di pasta sfoglia, e, dato che la scadenza era imminente ho dovuto farne buon uso velocemente! Tempo fà ho assaggiato una torta salata fatta con le patate, il salmone e i carciofi. Ho voluto provare a farla e devo dire che il risultato ha soddisfatto tutta la famiglia.

La ricetta è semplicissima, sul fondo della teglia ho steso la pasta sfoglia, le patate una volta lessate le ho tagliate a fette e le ho messe sulla sfoglia. Il salmone fresco, l'ho tagliato a dadini e l'ho passato in padella antiaderente per una decina di minuti con il sale e il pepe, i carciofi una volta puliti gli ho tagliati a fettine e passati in padella con olio, sale, pepe e timo. Sopra le fette di patate ho messo il salmone e per ultimo i carciofi.Ho cercato con la seconda sfoglia di fare una specie di rete ma il risultato non è dei migliori da vedere. L'ho messa nel forno preriscaldato a 200° e l'ho fatta cuocere per circa 45'.

2009-11-26T14:11:00.004+01:00

Oggi dopo tanto tempo riesco a postare il regalo giochino che mi ha passato la cara Emamma , e anche se non sembra visto il notevole ritardo ,ho gradito tantissimo:
il giochino consiste nel rispondere a 10 domande....

1)in quale animale ti incarneresti?
Sono indecisa tra una cane, che è sempre fedele a chi le vuole bene, e la farfalla che vola libera tra mille fiori colorati!
2)Di chi o che cosa non potresti fare a meno?

Naturalmente dell’amore della mia famiglia e soprattutto della mia adorata Marta!
3)Che cosa apprezzo di più di una persona?
La sincerità.
4)di che colore preferisci vestirti?

In questo periodo mi piace molto il verde.

5)Definisciti con 3 parole...

Che impresa! Sicuramente testarda, altruista e troppo ansiosa nei confronti dei miei cari!
6)un viaggio che vorresti fare o un paese che vorresti visitare!!
Sono da sempre innamorata di Vienna!
7)Citazione preferita!!

“Vivi e lascia vivere”
8)cosa ti piacerebbe fare??

Viaggiare

9)Se non ti dedicassi a quello che fai cosa ti piacerebbe fare?

Mi piacerebbe fare fotografie.

10)Qual'é la tua maggior stravaganza?

Domanda a cui non trovo risposta, non trovo niente di stravagante nella mia vita.

Voglio passarlo a tutte le amiche che hanno voglia di raccontarsi un pò.

Il principe "rospo"

2009-11-22T09:59:00.000+01:00

Il 20 novembre era anche il compleanno della mia bimba, (assagiatrice ufficiale e validissima collaboratrice), la torta però l'abbiamo preparata per il 21. Abbiamo realizzati il principe-rospo con il cioccolato plastico ma le altre decorazioni le ho comprate già pronte. Il pan di spagna è bagnato con il marsala diluito con un pò d'acqua e poi farcito con una crema pasticciera al caffè.

Come potete vedere ho fotografato tutti i passaggi, o quasi tutti, della costruzione del rospo, la corona l'abbiamo ricoperta di granella di zucchero dorata e per farla aderire bene al cioccolato plastico ho pensato di spennellarla di albume. Le foto purtroppo non rendono molto specialmente quelle della torta finita, pazienza! Buona domenica a tutte...................

Torta orologio

2009-11-22T09:42:00.000+01:00

La mia amica Sabrina il 20 novembre ha compiuto i suoi primi 40 anni e mi ha chiesto di prepararle la torta, indicazioni zero, quindi, visto e considerato che lei è svizzera abbiamo pensato (con la mia adorata bimba) di prepararle una specie di orologio. Questo è il risultato ottenuto:

Ho preparato un semplice pan di spagna l'ho bagnato con uno sciroppo aromatizzato con l'alchermes e poi l'ho farcito con una semplice crema pasticciera al limone. Ho ricoperto la torta con la panna,le lancette sono fatte con il cioccolato plastico, le decorazioni floreali le ho comprate già pronte, infine ho messo dei confetti rossi per rappresentare i numeri dell'orologio...............

Teneri e dolci ricordi!

2009-11-14T18:30:00.005+01:00

Oggi sfogliando vecchie fotografie mi sono imbattuta nella foto del mio 1° compleanno. Vecchi ricordi di tanto tempo fa', in effetti sono passati tanti anni, però ho voluto ugualmente mostrarvela perchè c'è la torta che mi aveva fatto la mia nonna materna, bravissima nel preparare i dolci e nel cucinare in generale, oltre naturalmente ad essere una nonna dolcissima e piena di premura nei confronti di tutti i nipoti indistintamente! Non è molto nitida di sicuro la digitale non funzionava bene.......... La torta era ricoperta di glassa con attorno una fascia di carta velina intagliata, le decorazioni che si notano sono fatte con le ciliegie candite, il massimo che si poteva trovare nel mio paesello! Osservando bene però devo dire che aveva una bella fantasia la mia cara e adorata nonnina!

Ma le nonne sono state create per dare tante carezze, dolci parole di consolazione e tante coccole ai nipoti! Grazie nonne ....................

Tiramisù

2009-11-07T19:27:00.000+01:00

Il tiramisù l'ho già postato un'altra volta, questa volta ho fatto un'altra modifica al posto del caffè e del marsala che metto per inzuppare i savoiardi ho utilizzato il Baileys al caffè, vi assicuro un gusto veramente delicato per il palato. Vi posto la foto dei savoiardi che ho utilizzato e anche la coppetta che ho preparato:

Questa volta ho fatto la solita ricetta con 3 vasetti di yogurt greco, 5 uova, 5 cucchiai di zucchero, 500 g. di panna fresca. Come ho già detto prima il risultato è stato eccellente, e nonostante mia figlia fosse scettica nei confronti del Baileys si è ricreduta. Ho diluito il Baileys al caffè con un pò di acqua perchè rimane molto denso e poi sarebbe stato troppo forte.

Il mio kenwood

2009-10-23T17:28:00.000+02:00

Da troppo tempo sono assente (si fa per dire) dal mio piccolo blog, infatti non ho niente da postare e quindi non sto scrivendo nulla, però le mie visitine quotidiane le faccio ogni giorno e vi tengo d'occhio!
Ho visto il post di Ylenia del blog Cioccolarte e dato che parlava del suo nuovo acquisto, un' impastatrice della kenwood, mi sono precipitata a curiosare dato che io la possiedo già da diversi anni. Devo dire che è una grande lavoratrice, fa di tutto, e devo dire che il suo lavoro lo fa divinamente, mi sono solo pentita di non aver acquistato i suoi accessori che venivano venduti a parte. Ha tre fruste: una per gli impasti duri, tipo pane, pizza, ecc.., una per mescolare zucchero e uova e naturalmente la frusta per montare panna chiare d'uovo ecc...Mi sono decisa a farle le foto e così ve la presento:

in questa immagine è in attesa degli ingredienti per iniziare il lavoro.

Queste sono le sue fruste, che come ho già detto sono utilissime.........................

LUNEDì STORTO

2009-10-05T16:09:00.003+02:00

Oggi non ho nessuna foto da pubblicare, non ho fatto niente in questi giorni. Però devo dire che mi è venuta voglia di scrivere per augurare a tutti una felice settimana, spero che la vostra sia iniziata meglio della mia. Sabato al lavoro ho iniziato ad avere problemi con un macchinario e oggi il problema ha continuato a presentarsi. Dico io ma la tecnologia è un aiuto nel lavoro oppure un ostacolo? Sembra che quando inizia ad andare storto qualche cosa si finisce per vedere tutto nero!
Che donna pessimista sono................ Una cosa di buono c'è che mi consola e mi fa stare bene: girare tra i blog e vedere cosa hanno combinato le mie amiche di blog. Che gioia siete tutte indaffarate e quante belle cose avete fatto brave. Io per ora non ho niente da fare però siccome mi sento triste e sola tra un pò vado a rifare il ciambellone così rendo felice la mia bimba!
Ciao buona settimana a tutte!

Torta a sorpresa

2009-09-28T07:12:00.000+02:00

Oggi inizio la settimana postando di buon mattino una torta che abbiamo preparato per un amico di mia figlia, e dico abbiamo perchè è stata fatta a quattro mani. Io ho solo fatto il pan di spagna, l'ho inzuppato, farcito con la crema pasticciera al limone e poi ricoperto con la panna. La realizzazione della decorazione è da attribuire a Dino, Marta (mia figlia) e Antonio. Devo dire che Antonio e Dino sono bravissimi sia in disegno che nella realizzazione dele decorazioni tridimensionali!

La moto è stata fatta con la pasta di zucchero ricoperta di cioccolato plastico colorato, la torta l'abbiamo ricoperta di granella di zucchero.

Non mi resta che augurare a tutte un buon inizio settimana e una serena settimana.

18 anni Monica

2009-09-06T12:14:00.001+02:00

Dopo tanti progetti finalmente sono riuscita a realizzare la torta per mia nipote Monica che ha compiuto 18 anni, anzi devo dire che siamo riuscite a realizzare visto e considerato che ho avuto un validissimo aiuto da parte della mia bambina, nonchè la mia assaggiatrice ufficiale.

Questa è la torta intera composta da due torte separate che ora vi posto separatamente:

nei numeri abbiamo creato con i fiori l'iniziale del suo nome, e dato che lei adora i pinguini abbiamo scelto la candela con un pinguino:

Naturalmente non si spreca mai nulla e dai pezzi che ho tagliato per poter realizzare i numeri ho fatto dei piccoli pasticcini:

Che ne dite?

Ho dimenticato di dire che ho fatto un semplice pan di spagna che ho imbevuto con uno sciroppo aromatizzato al limoncello e farcito con una crema pasticciera alla vaniglia. Avrei voluto fare io le decorazione ma come ho già detto non mi sono ancora decisa a provarle, e quindi le ho comprate!

Tiramisù

2009-09-01T22:42:00.005+02:00

Questa volta posto le foto di un tiramisù fatto con il Philadelfia yo al posto del mascarpone o meglio ancora dello yogurt greco che io utilizzo in genere per fare questo dolce. L'ho messo direttamente nelle coppette e devo dire che fa proprio un bell'effetto.Che ne dite?

La ricetta che ho usato è la seguente:

600 g. di philadelfia

6 tuorli

6 cucchiai di zucchero

pavesini (o savoiardi)

caffè

marsala

Questa volta quante modifiche alla mia solita ricetta, in genere io uso i savoiardi, però avevo dei pavesini da terminare e allora gli ho usati, devo dire che mi hanno soddisfatto ugualmente. Oltre a questi ingredienti la mia ricetta prevede anche della panna montata ma questa volta l'ho fatto senza e forse era più leggero. Per bagnare i biscotti io metto una parte di caffè e una parte di marsala all'uovo, non uso una quantità specifica faccio ad occhio.

Premio blog magico

2009-08-26T20:43:00.002+02:00

Tra i commenti della nuova torta ho trovato anche l'invito da parte di fiorix per ritirare un nuovo e sempre graditissimo premio. Dato che ho cinque minuti di respiro ne approfitto e lo pubblico subitissimo...... Un grazie enorme.

Dato che tutti i blog e sopratutto chi li crea sono qualche cosa di veramente magico, io vorrei donarlo a tutte e specialmente a chi non l'ha ancora ricevuto.......

18 anni interista

2009-08-25T21:30:00.007+02:00

Questo caldo mi sta portando alla disperazione: per oggi dovevo preparare 2 torte per un ragazzo che ha compiuto 18 anni e vi giuro che non sapevo più come fare, ogni cosa che mi serviva emanava calore! Non vi dico la fatica per maneggiare il cioccolato plastico, si scioglieva letteralmente! Non ho ancora avuto il coraggio di preparare e utilizzare la pasta di zucchero, magari dopo questa giornata infernale mi deciderò a fare il grande passo..... forse mi conviene visto e considerato che la prossima settimana devo preparare la torta per i 18 anni di mia nipote. Comunque basta lagne adesso vi posto le foto delle mie opere odierne; premetto che non sono per niente soddisfatta ma comunque quel che è fatto è fatto ormai sono già giunte a destinazione.

Crostata a pois!!!!!

2009-08-19T09:28:00.005+02:00

In questi giorni di caldo maneggiare la pasta per la crostata è veramente impensabile! I miei colleghi hanno chiesto una torta per festeggiare il ferragosto e io ho avuto la malsana idea di preparare una crostata l?unico modo per mettere una piccola decorazione sopra la marmellata è stato quello di fare delle piccole palline:

PREMIO

2009-08-18T20:32:00.002+02:00

La superzucchina!!!!!

2009-08-03T18:47:00.001+02:00

L'altro giorno sono andata per comprare delle zucchine per farle ripiene, il contadino aveva solo questa e allora per non stare senza l'ho presa, devo dire che fa un pò impressione però è bastata per tutti. Forse la foto non rende l'idea però posso assicurarvi che era veramente grande.Avevo pensato di cuocerla nel forno ma poi ho cambiato idea e l'ho fatta cuocere in tegame per poterle aggiungere l'acqua necessaria alla cottura date le sue dimensioni anormali. Devo dire che nonostante le sue dimensioni non aveva tanti semi, meno male altrimenti avrei dovuto sprecarne tanta!

Questo è risultato una volta tagliata e pronta per essere servita......... Il ripieno è semplicissimo: una volta svuotata la zucchina taglio a piccoli pezzi la polpa e la faccio rosolare con la cipolla, rosmarino, menta, origano e timo. Mentre la polpa rosola e si insaporisce comincio a impastare della carne macinata, io preferisco quella di manzo, prezzemolo tritato, un pò di aglio schiacciato, del pane grattuggiato e per legare il tutto naturalmente le uova, quante ne assorbe. Una volta impastato aggiungo la polpa insaporita, regolo di sale e pepe (se piace) e riempio la zucchina. Un pò di olio di oliva, della cipolla e ancora delle spezie tritate per dare sapore e adagio la zucchina nel tegame, faccio cuocere aggiungendo ogni tanto dell'acqua per non attaccarsi e per cuocere meglio. Un pò prima di togliere il tegame dal fornello ho aggiunto dello zafferano sciolto nell'acqua. Naturalmente ho aggiunto in cottura il sale e anche un pò di pepe.

Ciambellone bigusto

2009-08-03T18:34:00.000+02:00

Ho fatto nuovamente il ciambellone, per la colazione è l'ideale, però questa volta l'ho fatto di 2 gusti. Ho lasciato una metà al naturale e all'altra ho aggiunto del caffè solubile. Ho sciolto il caffè in un pò di latte che avevo tenuto da parte, non ho messo una dose precisa, penso che dipenda dai gusti personali. Queste sono le immagini:

Mousse al caramello

2009-07-25T22:00:00.006+02:00

Oltre al premio voglio postare anche un dolce che ho preparato la scorsa settimana, e, per via del caldo soffocante non sono riuscita a inserire. Ho provato a fare una mousse al caramello che ho preso da uno dei miei libri dell'enciclopedia "Dolci e decorazioni". L'aspetto non è dei migliori ma il sapore ripaga di tutti i difetti visibili!!! Ho seguito il suggerimento del libro e l'ho messa in uno stampo grande mentre invece avrei dovuto metterla direttamente nei bicchierini come ho visto in tanti vostri post. Pazienza a poco a poco si impara e sbagliando si impara meglio!!!

INGREDIENTI:

1/4 di l di latte

100 g. di zucchero

4 tuorli d'uovo

15 g. di gelatina in fogli (io ne avevo 11 g. e ha funzionato ugualmente)

3 dl di panna

1 baccello di vaniglia

1 bustina di vanillina

Procedimento:

-Far ammorbidire la gelatina in una ciotola con acqua fredda.

-In un tegame mettere 50 g. di zucchero con 3 cucchiai d'acqua e farlo cuocere a fuoco moderato

finchè avrà raggiunto un bel colore dorato; togliere dal fuoco e aggiungere lentamente 1 dl di panna mescolando. Mettere nuovamente il il tegame sul fuoco e portare a ebollizione facendo

sciogliere completamente il caramello che con l'aggiunta della panna tende a indurirsi.

- Portare a ebollizione il latte con la bacca di vaniglia. In una terrina lavorare i tuorli con lo

zucchero rimasto e con la vanillina fino ad ottenere un composto omogeneo. Unirvi, poco per

volta il latte, dopo aver eliminato il baccello di vaniglia. Versare il composto in una casseruola,

farla cuocere su fuoco dolcissimo mescolando sempre fino a portare il composto quasi a ebollizione. Toglierla dal fuoco, aggiungere la gelatina strizzata bene e mescolare bene fino a

farla sciogliere completamente; unirvi la salsa caramello, e far raffreddare il tutto.

- Montare la panna rimasta e incorporarla delicatamente al composto freddo. Versarlo in uno

stampo precedentemente spennellato d'acqua e farlo riposare in frigo per almeno 2 ore.

A mia figlia è piaciuta moltissimo ha detto che il sapore è veramente delicato, io purtroppo non ho fatto in tempo ad assaggiarla perchè è sparita prima che rientrassi dal lavoro!!!!

Friend For Life

2009-07-25T21:51:00.004+02:00

Nuovo e graditissimo premio, mi è stato donato dalla cara Fiorix del blog Cuor di panna!!! Splendido anche questo e dato che lo meritate tutte perchè siete delle amiche carissime io vorrei passarlo a tutte: lo meritate veramente!

PREMIO

2009-07-17T21:45:00.000+02:00

Ho ricevuto un nuovo premio, che gioia, mi è stato passato da Serafina del blog mamanluisa, gentilissima!!! Con questo premio si devono elencare 5 cose che ci piace fare e poi passarlo a 5 amiche.

Le 5 amiche a cui lo passo sono:

Fiorella e francesca del blog:duebroccoleincucina.blogspot.com
Geillis del blog: laforestaincantata.blogspot.com
                                              Germana del blog: laterradeiviolini-germana.blogspot.com
                                              Lalu del blog:ricottaemiele.blogspot.com
                                              Mariarita del blog:crocetteinrete-mrita.blogspot.com

Le 5 cose che mi piace fare:

Fare dolci
camminare
leggere
sperimantare piatti nuovi
uscire con mia figlia

Ciambellone

2009-07-10T20:05:00.003+02:00

Ieri dopo tanto tempo sono riuscita a fare e sopratutto cuocere il ciambellone che mia figlia tanto desiderava per la sua colazione. La ricetta l'ho presa dal ricettario di mia nonna materna, la nonna che mi ha trasmesso la passione per i dolci. Questo tipo di torta così umida il mio forno si rifiuta di cuocerla in modo adeguato, allora per poter risolvere il problema ho comprato quei fornetti da mettere sul fornello, e, devo dire che il risultato è più che soddisfacente. Posto la ricetta anche se penso che sia simile a molte altre, però posso garantire che è veramente delizioso.

Ingredienti:

Farina g. 500

burro g. 150

zucchero g. 250

uova 3

latte 1/4 di l

limone grattugiato 1

vanillina 1

lievito 1

uva passa a piacere.

Procedimento:

Lavorare i tuorli con lo zucchero, sciogliere il burro nel latte caldo e incorporarlo lentamente all'impasto, contemporeaneamente aggiungere anche la farina, la scorza del limone, l'uva passa la vanillina e il lievito. Lavorare il tutto molto bene e per ultimo aggiungere le chiare montate a neve.Versare l'impasto in una teglia e cuocere per circa 40 minuti.

Piccola variante io non ho messo l'uva passa e nel fornetto che ho utilizzato io sono serviti circa 55 minuti per cuocere.

Calamari

2009-07-05T22:33:00.000+02:00

Anche se il caldo si fa abbastanza sentire sono riuscita ugualmente ad accontentare la mia bimba e ho preparato i calamari ripieni, lei adora il pesce e io cerco di accontentarla il più possibile cercando anche di cucinarlo in maniera sempre diversa!!!

Una volta puliti i calamari ho preparato il ripieno: faccio cuocere i tentacoli tagliati a piccoli pezzi con un pò di olio, aglio, prezzemolo, pomodori e peperoncino. Ultimata la cottura mischio il tutto con del lardo tagliato a pezzetti piccoli, pane grattugiato, pomodor secchi tagliati a pezzetti, dell'uovo e dello zafferano. Riempio la sacca dei calamari cerco di chiuderli nel miglior modo possibile con uno stecchino e poi li metto in padella con olio d'oliva naturalmente, aglio, peperoncino(se piace) e pomodori freschi sbucciati, privati dei semi e tagliati a pezzetti. Lascio cuocere a fuoco lento aggiungendo quando si asciugano un pò d'acqua e bucandoli ogni tanto per non farli scoppiare dato che tendono a gonfiarsi. I risultati potete vederli, la ricetta è un pò una copiatura del ripieno che mia mamma mette al pollo!!!!

Data l'ora e che non ho potuto augurare buona domenica perchè ormai è finita comincio ad augurare a tutti buona settimana!!!!!

Panna cotta

2009-06-28T20:18:00.003+02:00

Altro esperimento: abbiamo provato a fare la panna cotta con la frutta, nella ricetta originale c'erano le fragole. Noi giusto per essere originali e non avendo a disposizione le fragole e giusto per creare qualche cosa di colorato abbiamo usato delle fettine di anguria, del resto il colore è simile quindi la differenza è solo nel sapore!!!!! La foto non rende di sicuro!

PREMIO Lovely Blog

2009-06-22T15:32:00.003+02:00

Per questo premio devo ringraziare la cara Mariarita, e sarei felice che chi passa a farmi visita e non lo ha ancora ricevuto, lo prendesse!!!!

Giochino

2009-06-22T11:00:00.010+02:00

Questo giochino mi è stato donato gentilmente dalla cara Maura, tento di farlo : bisogna elencare 5 desideri, 8 cose da fare da qui all'eternità e infine passarlo a 10 blog.

1) costruirmi la casa dei miei sogni

2) lavorare in una pasticceria

3) viaggiare

4) vedere mia figlia laureata

5) migliorarmi nella realizzazione delle torte

Le 8 cose da fare da qui all'eternità:

1) addestrare il cagnolino

2) continuare a praticare il nuoto

3) vincere l'ansia che a volte mi toglie il respiro

4) continuare il mio lavoro con lo stesso entusiasmo e precisione

5) avere un pò più di fiducia

6) avere sempre la forza di contare fino a 100 prima di reagire e rispondere al prossino

7) continuare a stare vicina a mia figlia e a sostenerla sopratutto nello studio

8) continuare a coltivare queste belle amicizie che ho trovato in rete

http://ilramaiolo.blogspot.com/

http://forniefornelli.blogspot.com/

http://manidiburro.blogspot.com/

http://unpuntotiraltro.blogspot.com/

http://myricettarium.blogspot.com/

http://gliamorididida.blogspot.com/

http://angiusy.blogspot.com/

http://salemarino.blogspot.com/

Realtà

2009-06-22T10:51:00.000+02:00

Iniziativa bellissima partita da Davide e Alessanda per ricordare le persone meno fortunate di noi!

2009-06-16T22:48:00.004+02:00

Questa è la seconda crostata che ho preparato ieri, sopra ho aggiunto la mousse che ho preso dal blog delle care Broccolette: è una ricetta favolosa tutta da provare. Piccola modifica io come mio solito ho usato lo yogurt greco, lo adoro, e poi anche se dal colore non si vede l'ho aromatizzato al caffè!!!!! Sono estremamente soddisfatta del risultato e sicuramente anche la mia assaggiatrice ufficiale ne è rimasta estremamente soddisfatta, non vedeva l'ora di assaggiarla!!!! Che figlia golosa che mi ritrovo!!!

Crostata con marmellata

2009-06-15T21:46:00.000+02:00

Oggi per iniziare bene la settimana ho preparata una crostata, veramente ne ho preparato due però posso postare solo quella con la marmellata di albicocche dato che, l'altra è da completare e quindi ve la potrò mostrare solo in seguito. Niente di speciale, tra l'altro ha anche delle bolle e la marmellata è fuoriuscita un pò dai bordi. Pazienza, vi assicuro che il profumo è delizioso e spero tanto che la destinataria ne rimanga soddisfatta!!!!

Premi

2009-06-14T15:44:00.004+02:00

Questi sono i premi che la cara Fiorella mi ha passato già da un paio di giorni e che purtroppo io non avevo acora avuto la possibilità di prelevare!!!!

Per primo posto il" Abbraccio a distanza" per il quale è stato scelto Garfield per vari motivi tutti validi e adatti ai nostri blog!
1) Perchè adora mangiare italiano
2) perchè odia le diete
3) perchè ama i suoi amici
4) perchè odia il lunedì
5) perchè i suoi sogni sono perfetti
6) perchè si preoccupa dell'ambiente
7) perchè lui sa tutto

Questi bellissimi premi vorrei passarli a tutti i miei visitatori che ancora non li possiedono e gradiscono averli!

Chiarimenti

2009-06-07T23:19:00.003+02:00

Mentre leggevo i commenti che mi sono stati lasciati per la fregola mi sono resa conto che non tutti sanno che cos'è la fregola, del resto credo che si usi solo in Sardegna. Con notevole ritardo chiarisco il dubbio: la fregola è un tipo di pasta fatta a mano con del semolino, acqua, sale e anche dell'uovo sbattuto, almeno mia nonna ci metteva anche l'uovo. Ora vi lascio con la speranza di aver chiarito i dubbi, e che per tutti sia stata una bella domenica sia di riposo che di divertimento! Auguro a tutti una buona settimana. A presto

Torta yogurt

2009-06-07T23:08:00.001+02:00

Oggi dopo tanti giorni sono riuscita a provare una torta allo yogurt che ho trovato su un libro intitolato L'abc dei dolci di Cucina moderna. Vi posto la ricetta e vi posso assicurare che è veramente piacevole come torta e mi è sembrata anche un pò diversa dalla solita torta!
MORBIDONA ALLO YOGURT:
100 g. di burro
200 g. di zucchero
180 g. di fecola di patate
180 g. di farina
3 uova
125 g. di yogurt intero (io ho messo quello greco da 170 g.)
1/2 cucchiaino di lievito in polvere

Lasciare ammorbidire il burro a temperatura ambiente, metterlo in una ciotola assieme allo zucchero e lavorarlo fino ad ottenere un composto morbido e spumoso quasi una crema.
Aggiungere i tuorli, lo yogurt, il lievito la farina e la fecola setacciati assieme e incorporare bene in modo che non si formino dei grumi. Montare gli albuni e aggiungerli all'impasto, lasciare riposare il tutto per circa 10 minuti prima di infornare. Imburrare e infarinare una teglia, verservi il composto e infornare a 180° per circ 40 minuti.
Io ho aggiunto anche la scorza grattuggiata di un limone.

FREGOLA SARDA CON ARSELLE

2009-06-01T16:47:00.010+02:00

Questa è la versione che preferisco della fregola, con le arselle.........

anche questa volta l'ho preparata io e devo dire che mi sento soddisfatta, ritengo di averla fatta un pò meglio della voltra scorsa. Del resto per poter migliorare bisogna provare. Come potete vedere ho postato tutte le fasi della cottura sia del sugo da solo che con la fregola!!!!

PREMIO

2009-06-01T16:39:00.002+02:00

Oggi sono riuscita finalmente a pubblicare i premi che mi sono stati gentilmente offerti.

Chiedo scusa alle care Fiorella e Francesca per non aver subito postato il loro premio, ma gli imprevisti capitano sempre nel momento meno opportuno!!!!

RINGRAZIAMENTI

2009-05-29T15:19:00.010+02:00

Finalmente sono riuscita a tornare mi mancava tutto questo! Devo ringraziarvi veramente di cuore per l'aiuto che mi avete dato sono sempre più incapace, altro che migliorare!!!!!

Non ho ancora cucinato niente di interessante però almeno le foto della spiaggia e del panorama dove sono stata lunedì voglio farvele vedere!

Questa spiaggia è Cala Cipolla che io adoro!!! Grazie ancora e buon fine settimana a tutti!!

Picasa Web Albums - serra.donat - DOLCIPAZZIE

DISPERAZIONE

2009-05-26T21:16:00.002+02:00

Sono al limite della disperazione non riesco più a caricare le foto nel blog, non che avessi molto da pubblicare dato che questo è un periodo piatto senza voglia di creare niente di particolare però dato che ieri sono andata al mare e ho fatto un paio di foto avevo piacere di farvi conoscere questa piccola e splendida spiaggia della mia Sardegna! Niente da fare non ci riesco quindi per un pò, fino a quando non risolverò il problema mi dovrò accontentare di guardare i vostri post e lasciarvi qualche salutino!!!! Se c'è qualcuno che riesce ad aiutarmi avrà tutta la mia gratitudine. Ciao a tutti a presto

FESTA DELLA MAMMA

2009-05-09T20:03:00.001+02:00

Una piccola rosa in dono a tutte le mamme.

felice festa della mamma a tutte!!!!!!!

Il mio compleanno

2009-05-05T20:20:00.000+02:00

Questo è il regalo che ho ricevuto da mia figlia assieme ai miei genitori!!!!

Oggi dopo tanta fatica sono riuscita a inserire le foto della torta del mio compleanno, niente di speciale, il solito pan di spagna ricoperto con la panna, farcito con una crema pasticciera aromatizzata al caffè.

PREMIO

2009-04-29T19:12:00.001+02:00

Questo graditissimo premio mi è stato donato da Rosetta e anche dalle carissime Fiorella e Francesca. FINALMENTE sono riuscita a trasferirmelo!!!! Grazie siete state dei tesori..... E' un promemoria di buoni propositi, le regole da seguire sono: scrivere 8 cose che ci prefiggiamo di fare e assegnarlo ad altrettanti blog linkandoli.

1: devo riuscire a rimettermi a dieta

2: mi impegno a imparare a nuotare

3: ricominciare a correre

4: avere pazienza con i miei genitori

5: riuscire qualche volta a rilassarmi

6: imparare a usare bene il pc

7: imparare l'inglese

8: riuscire a gestire meglio il mio piccolo blog.

http://ilpiaceredelpalato.blogspot.com/

http://lunanerazzurra.blogspot.com/

http://dolciesalatetentazioni.blogspot.com/

http://lacasadibetty.blogspot.com/

http://idolcidinana.blogspot.com/

http://roberta-lagolosona.blogspot.com/

http://paneamoreefantasiapasticciincucina.blogspot.com/

http://nonnasole.blogspot.com/

FREGOLA SARDA

2009-04-19T16:28:00.001+02:00

Oggi ho voluto provare a fare la fregola come la faceva mia nonna, ingredienti semplici e genuini, proprio della tradizione del nostro paese. Gli ingredienti sono: uova, acqua, sale e semola di grano duro. Ho battuto l'uovo con un pò di acqua e sale, ne ho versato una cucchiaiata in un recipiente di terracotta con i bordi altri, e poi ho versato la semola e ho cominciato a fare dei movimenti circolari con la mano fino a formare delle piccole palline. Una volta fatte le ho messe un pò al sole ad asciugare, e poi per la delizia dei miei cari le ho fatte cuocere nel sugo con la salsiccia. Generalmente le facciamo con le arselle ma oggi ci siamo dedicati solo ai prodotti della terra.

Questo è il risultato finale!!!!!!!

auguri

2009-04-12T11:04:00.000+02:00

L'atmosfera non è certo quella giusta però un piccolo segno di questa Pasqua è bello che ci sia quindi io nel mio piccolo blog voglio augurare a tutti una resurrezione vera e propria in tutti i sensi. Buona Pasqua a tutti

Amaretti

2009-04-11T17:48:00.001+02:00

Dolci di mandorle della tradizione sarda.

Formagelle (pardulas)

2009-04-11T17:26:00.001+02:00

Questi sono i dolci della nostra tradizione pasquale, esternamente una sfoglia sottile fatta con farina 00, semolino, strutto o burro e acqua e sale. La parte interna è un impasto di riccotta, zucchero, tuorli d'uovo buccia d'arancia, zafferano, e un pò di farina e semola.

Premio girasoli

2009-04-11T09:44:00.001+02:00

Grafica con effetti glitter di Myspace questo premio mi è stato girato da Fiorella e Francesca

CROSTATA CON LE FRAGOLE

2009-04-08T16:12:00.001+02:00

Ho fatto la crosta con la mia solita ricetta che ho preso da un quaderno di ricette di mia nonna e penso che siano quasi tutte uguali, comunque gli ingredienti che ho usato sono: 4 uova, 200 g. di zucchero, 200 g. di burro morbido, 500 g. di farina, 2 limoni grattugiati un pizzico di sale e una bustina di lievito in polvere. Questa volta ho montato le uova con lo zucchero fino a farle diventare una crema chiara piano piano ho aggiunto la farina, la buccia dei limoni e per ultimo il burro ammorbidito. L'ho fatta cuocere per circa 45 minuti a 180°.

2009-04-08T15:42:00.001+02:00

Ingredienti: 40 g. di farina, 75 g. di zucchero, 20 g. di burro, 2 uova, 2 limoni, un pizzico di sale e 2,5 dl di acqua.
Preparazione: in un tegame portare a ebollizione l'acqua con la buccia dei limoni (la parte gialla) e aggiungervi il burro a pezzetti. In una ciotola lavorare i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto ben spumoso, aggiungervi la farina setacciata e diluirlo con il composto bollente di acqua e amalgamarlo bene. Versare il composto in una casseruola sul fuoco, portare lentamente a ebollizione e far cuocere a fuoco dolcissimo per 10 minuti, mescolando continuamente. Togliere la crema da fuoco, aggiungervi il succo dei limoni e incorporarvi gli albumi montati a neve con il pizzico di sale. Lasciare intiepidire prima di utilizzarla. Questa ricetta l'ho presa da un fascicolo dell'enciclopedia "Dolci & decorazioni"

2009-04-03T15:52:00.000+02:00

Oggi non ho nessuna foto da pubblicare dato che non ho fatto nessun altro dolce quindi al suo posto scrivo due parole per ringraziare le persone che hanno visitato il mio piccolo blog e lasciato i loro deliziosi commenti... Grazie a tutti e scusate se non ho risposto singolarmente ma a dire la verità sono un pò inesperta ma spero di imparare presto a gestire meglio il blog.

Torta per Eva

2009-03-23T17:57:00.002+01:00

Oggi come prima foto metto il lato della torta così mi ricordo i particolari di questa torta che ho fatto per il compleanno di Eva....

Torta per Eva

2009-03-23T17:51:00.001+01:00

La torta per il compleanno di Eva vista dall'alto. Il mio solito pan di spagna questa volta farcito con una crema pasticcera al caffè e inzuppato con il marsala!!!! La decorazione fatta con la panna e il cioccolato plastico per il fiocco e il nastro

Torta per Eva

2009-03-23T17:49:00.001+01:00

Questa è la torta per Eva terminata

Pan di spagna

2009-03-14T19:40:00.001+01:00

Sono sicuramente un pò fissata ma per me la torta più adatta per i compleanni è il pan di spagna farcito di crema e ricoperto di panna montata....La mia ricetta per il pan di spagna è semplice e mi è stato dato da un'amica. Lo faccio da tanti anni e fino ad adesso è stato gradito.Gli ingredienti sono: 12 uova, 400 g. di zucchero, 2oo g. di fecola di patate, 200 g. di farina, la buccia grattugiata di 2 limoni e 1 bustina di lievito.

Lavoro i tuorli con lo zucchero e la buccia del limone fino ad ottenere una crema soffice e chiara, aggiungo lentamente la farina, la fecola e il lievito tutto setacciato assieme e amalgamo bene.Per ultimo aggiungo le chiare montate a neve. Travaso il tutto in una teglia imburrata e infarinata e metto nel forno preriscaldato a 180° per circa 40 minuti.

Non ho idea da dove provenga questa ricetta però la uso da tanti anni molto prima del pc!!!!!

Torta piscina

2009-03-14T19:36:00.001+01:00

piscina senza attrezzi!!!!

Torta piscina

2009-03-14T19:29:00.004+01:00

Torta per Antonio l'Amico di Marta a forma di piscina!!! Speriamo riesca................

torta piscina per Antonio
Ecco la piscina completa degli atrezzi!

Torta fragola

2009-03-14T19:22:00.003+01:00

dettagli della torta per Francesca

Torta fragola

2009-03-14T19:16:00.001+01:00

questa è la torta finita di Francesca amante delle fragole

Chiacchiere

2009-03-08T15:00:00.001+01:00

Ho trovato questo messaggio molto adatto a noi donne e considerato che oggi è la tanto pubblicizzata festa delle donne ho pensato di riportarla nel mio piccolo e vuoto blog:

UNA DONNA HA LA FORZA CHE SORPRENDE L'UOMO. PUO' CONTROLLARE CARICHI PESANTI. MANTIENE GIOIA, AMORE E OPINIONI. SORRIDE QUANDO HA VOGLIA DI GRIDARE, CANTA QUANDO HA VOGLIA DI PIANGERE, PIANGE QUANDO E' CONTENTA E RIDE QUANDO E' SPAVENTATA. IL SUO AMORE E' INCONTROLLABILE. L'UNICA COSA SBAGLIATA IN LEI E' CHE A VOLTE DIMENTICA QUANTO VALE!!!!!!!

Chiacchiere

2009-03-04T17:41:00.001+01:00

Oggi dopo tanto ho provato a fare i muffins.......Da vedere non troppo esaltanti ma di sapore meravigliosi!!!!!

Chiacchiere

2009-02-25T16:20:00.001+01:00

Finalmente mi sento più serena Alessia mi ha detto ke la torta oltre ad essere buona era anche bella!!!! che sollievo ero così preoccupata di non averla accontentata e invece anche questa volta sono stata brava. Mi ha fatto un regalo meraviglioso mia nipote regalandomi un grande bacio!!!!!

Perplessità

2009-02-23T11:58:00.001+01:00

Speravo che la torta a mia nipote fosse piaciuta ma evidentemente no.... Eppure l'ho fatta con tanto impegno e mi sembra riuscita abbastanza bene tutta colorata come la sua età !!!!!

13° compleanno Alessia

2009-02-22T21:32:00.001+01:00

TORTA PER ALESSIA

BLOGRAFANDO-Templates per blog.Splinder,Blogger,temi Wordpress-Materiale grafico

2009-02-15T16:00:00.000+01:00

BLOGRAFANDO-Templates per blog.Splinder,Blogger,temi Wordpress-Materiale grafico

50° anniversario

2009-02-07T17:12:00.001+01:00

50° INSIEME

Il furetto per Marta

2009-01-31T15:49:00.001+01:00

un furetto per Marta

2008-12-28T09:00:00.000+01:00

torta di mandorle

Pastine reali

2008-12-28T08:57:00.001+01:00

pastine decorate

2008-12-15T19:00:00.000+01:00

nuvole bianche

La mini di Luca

2008-12-15T18:58:00.001+01:00

la mini di Luca

La Luigi di Marta

2008-12-15T18:55:00.001+01:00

la "LUIGI" per Marta

Torta meccanico per Marta

2008-12-15T18:53:00.001+01:00

torta per un meccanico

Farfalla

2008-12-10T15:24:00.001+01:00

ALTRA FARFALLA

torta 50 anni

2008-12-10T15:23:00.001+01:00

PROVA DI PC

50 anni

2008-12-10T15:21:00.001+01:00

COMPLEANNO IGNAZIO

Torta per Sara

2008-12-10T15:19:00.001+01:00

FESTEGGIARE SARA

Torta per Giulia

2008-12-10T15:17:00.001+01:00

ANCORA PER GIULIA